Hygiene in der Brauerei ist ein immens wichtiges Thema, mit dem jeder Braumeister konfrontiert wird. Im betrieblichen Alltag zeigen sich trotz steigender Anforderungen oft negative Entwicklungen. "Das primäre Ziel der Brauerei muss sein, dem Konsumenten Produkte von einwandfreier Qualität zu liefern", betonte Otmar Hien, Verkaufsleiter Getränkeindustrie Deutschland, TENSID-CHEMIE GmbH.

TENSID-CHEMIE GmbH erstellte und begleitete das komplette Hygienekonzept für die Doemens-Brauerei sowie das Doemens-Abfülltechnikum, bestehend aus einer automatischen Dosieranlage für die Flaschenreinigung, einer Bandschmieranlage, einer zentralen Schaumstation in der Füllerei, sowie mehrere Ausmischstationen für die bedarfsgerechte Entnahme von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.

Otmar Hien machte sich vor Ort ein Bild des Hygienemanagements im Technikum und betont, dass durch die Erstellung von Hygieneplänen und Schulungen der zielgerichtete Umgang mit Chemikalien vermittelt und den Studierenden die richtige Vorgehensweise für einen mikrobiologisch sicheren Betrieb aufgezeigt werden soll.

Dr. Gerrit Blümelhuber, stellvertretender Geschäftsführer Doemens und verantwortlich für den Betrieb der Technikumsanlagen, ergänzt: "Der Umgang mit hochwertiger Dosiertechnik und begleitenden Schulungen bereiten die Schüler für die Praxis in ihrem weiteren beruflichen Werdegang vor. Ein herzliches Dankeschön geht an die Firma TENSID-CHEMIE für diesen Unterstützungsbeitrag!"